UMBRIA Roccafiore - Melograno 2022 0,75L

Denominazione d'origine: Umbria IGT

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Uvaggio: Sangiovese prevalente, con piccole percentuali di vitigni locali

Gradazione alcolica: 12,5%

Località d'imbottigliamento: Todi (PG) ITALIA

Descrizione:

Di colore rosso rubino brillante con riflessi violacei, presenta al naso un bouquet fresco e fruttato di ciliegia, lampone, melograno, con delicate note speziate e floreali. Al palato è equilibrato e scorrevole, con tannini morbidi e una buona freschezza che ne esalta la bevibilità. Il finale è di media persistenza, con un piacevole ritorno di note fruttate. Ideale con primi piatti della cucina umbra come gli umbricelli al pomodoro o le tagliatelle ai funghi, come con la tipica torta al testo farcita con salsiccia ed "erba campagnola" (cicoria selvatica). Ottimo anche con carni bianche alla griglia, come il galletto al rosmarino, e con preparazioni a base di legumi, come la tradizionale zuppa di cicerchie.

Concepito come un'interpretazione moderna e accessibile del Sangiovese umbro, con uve provenienti dai vigneti più giovani dell'azienda, coltivati secondo principi di sostenibilità sulle colline di Todi. La vinificazione è pensata per preservare la freschezza aromatica del frutto, con fermentazione e affinamento principalmente in acciaio. L'annata 2022, caratterizzata da un buon equilibrio climatico, ha prodotto un vino di immediata piacevolezza e fragranza.