TRENTINO-ALTO ADIGE Zeni - Teroldego Rotaliano 0,75L

Denominazione d'origine: Teroldego Rotaliano DOC

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Uvaggio: Teroldego

Gradazione alcolica: 13,5%

Località d'imbottigliamento: Grumo San Michele all'Adige (TN) ITALIA

Descrizione:

Rosso rubino profondo, con riflessi violacei, dal profumo intenso di frutti di bosco e a bacca nera, accompagnati da sentori di viola e rosa. Completano il variegato bouquet note delicate di erba e pepe nero. Al sorso è corposo, avvolgente, molto strutturato, secco e di vivace sapidità e acidità, con tannini ben presenti e vellutati. Con il suo finale piacevole e persistente di frutta matura, e le sfumature di liquirizia e cacao, è perfetto per accompagnare i piatti della tradizione trentina, come lo spezzatino e la polenta con funghi, ma si sposa bene anche con salumi, formaggi stagionati e soufflé di formaggi.

Da uno dei più importanti vigneti autoctoni del Trentino, nel cuore della Piana Rotaliana, zona d’elezione del Teroldego, con una vinificazione che prevede la macerazione sulle bucce per circa due settimane, seguita da fermentazione in acciaio a temperatura controllata e affinamento finale in botti di rovere di varie dimensioni per alcuni mesi, che facilitano una lenta evoluzione e l'integrazione dei tannini.