TRENTINO-ALTO ADIGE Manincor - Il Conte 0,75L

Denominazione d'origine: Alto Adige DOC

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Uvaggio: Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon

Gradazione alcolica: 13%

Località d'imbottigliamento: Caldaro sulla Strada del Vino (BZ) ITALIA

Descrizione:

Rosso rubino intenso e profondo, con sfumature granate, al naso si intrecciano note di frutti rossi maturi come mora e ribes nero, sentori speziati di pepe nero e chiodi di garofano, e delicate sfumature balsamiche e di erbe aromatiche. Si percepiscono anche eleganti sentori di tabacco e cuoio, frutto dell'affinamento in legno. Al palato, il vino si rivela potente e strutturato, con tannini fini e ben integrati, note di prugna matura e ciliegia sotto spirito e sfumature di cioccolato fondente e liquirizia. L'acidità è equilibrata e conferisce freschezza nonostante la notevole struttura. Il finale è lungo e persistente, con un elegante ritorno di spezie e frutti di bosco. Ideale in abbinamento a piatti complessi come arrosti di carne rossa, selvaggina, brasati e formaggi stagionati, ma anche come vino da meditazione.

La vinificazione prevede una fermentazione separata delle uve, con macerazione sulle bucce per circa tre settimane. Dopo l'assemblaggio, il vino viene affinato in barrique per 12 mesi, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.

La filosofia produttiva della tenuta Manincor, situata sulle rive del Lago di Caldaro in Alto Adige, si basa su principi biodinamici, che rispettino i ritmi naturali della vite e dell'ambiente circostante. Il Conte rappresenta, insieme a La Contessa, l'apice della produzione aziendale, un vino che unisce la tradizione altoatesina con uno stile internazionale.