TOSCANA Fam. Cotarella - Brunello di Montalcino “Le Macioche” 2018 0,75L

Denominazione d’origine: Brunello di Montalcino DOCG

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Uvaggio: Sangiovese grosso

Gradazione Alcolica: 14,5%

Località d’imbottigliamento: Montalcino (SI) ITALIA

Descrizione:

Di colore rosso rubino vivace e concentrato, al naso regala aromi intensi di prugna selvatica e ciliegia appassita, fiori secchi e muschio bianco, con sfumature terrose, di legno dolce e di sottobosco. Al sorso si dimostra pulito, gustoso, appena speziato, di forte carattere e tannino deciso ma molto elegante, vellutato, di piacevole sapidità e lunghissima persistenza, “inconfondibile e ineguagliabile per tono e sincerità”, secondo le note del produttore.

Gli oltre 25 anni d’età delle viti, l‘allevamento a guyot (che permette un ottimale nutrimento della pianta anche in terreni poco fertili) e l’esposizione a sud/sudest su terreni calcarei ricchi di galestro (che garantiscono un drenaggio idrico ideale) a 450 sul livello del mare favoriscono la perfetta maturazione dei grappoli, vendemmiati a mano e lasciati poi invecchiare per 30 mesi in botti ovali di rovere e altri 12 in bottiglia. Si abbina benissimo a piatti di carne della tradizione toscana e a secondi in salmì.