TOSCANA Caprili - Brunello di Montalcino 2017 1,5L

Denominazione d’origine: Brunello di Montalcino DOCG

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Uvaggio: Sangiovese grosso

Gradazione Alcolica: 14,5%

Località d’imbottigliamento: Montalcino (SI) ITALIA

Descrizione:

Al calice si presenta rosso granato con bei riflessi rubini. Generoso e robusto già al naso, coi suoi aromi caldi e vagamente balsamici di sottobosco e le sue sfumature affumicate.

Interpretazione classica del suo genere, in bocca mantiene tutta la profonda intensità minerale unita a un tannino vellutato, ottimamente bilanciati e di lunga persistenza.

Dalla prima vigna piantata nel 1965 dai Bartolommei, chiamata “Vigneto Madre”, si prendono ancora oggi i tralci da mettere a dimora nei nuovi vigneti, e da quel momento la vinificazione viene lasciata il più possibile al suo decorso naturale, complice anche il clima ventoso e temperato a 300 metri sul livello del mare che consente di ridurre al minimo l’intervento umano (ovvero solo rame e zolfo a contatto), lasciando che sia la peculiarità climatica e ambientale di ogni singola annata a esprimere al meglio il territorio. La fermentazione malolattica è lasciata ai lieviti indigeni, in cemento per 3 settimane, a cui segue l’affinamento per 36 mesi in rovere di Slavonia e infine per 4 mesi in bottiglia.