SICILIA De Bartoli - Rosso di Marco 0,75L

Denominazione d'origine: Rosso Terre Siciliane IGT

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Uvaggio: Pignatello (Perricone)

Gradazione alcolica: 13%

Località d'imbottigliamento: Marsala (TP) ITALIA

Descrizione:

Al calice si presenta di un intenso rosso rubino con sfumature granate. Il bouquet è complesso e stratificato, dove note di frutti rossi maturi si fondono con sentori di erbe mediterranee, spezie scure e sottobosco. Con l'ossigenazione emergono aromi di cuoio, tabacco e un accenno di grafite. Al palato mostra una struttura importante ma elegante, dove i tannini raffinati si integrano perfettamente con una freschezza vibrante. Il sorso si sviluppa quindi con equilibrio, rivelando sapori di mora, ciliegia matura e note balsamiche, con un finale lungo e armonioso. Un vino versatile che si sposa perfettamente con la cucina siciliana tradizionale, come pasta alla Norma, caponata di melanzane o pasta con le sarde. Ottimo anche con carni rosse alla griglia e cavallo alla brace, come con formaggi di media stagionatura.

La cantina De Bartoli, fondata nel 1978 da Marco De Bartoli, è oggi un punto di riferimento per la viticoltura siciliana di qualità. L'azienda, che si estende su 40 ettari nella zona di Marsala e sull'isola di Pantelleria, si distingue per l'approccio dichiaratamente tradizionale ma non per questo meno rivoluzionario, con interventi minimi, vocazione al biologico, fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti, rispettando il più possibile le antiche usanze vinicole locali. Il Pignatello che prende il nome dalle “pignate”, le anfore di terracotta che anticamente si usavano per la vinificazione, è un'antica varietà siciliana, molto diffusa prima dell’arrivo della fillossera, che la cantina ha contribuito a riscoprire e valorizzare (come sottolinea anche il nome), anche se adesso il vino viene fatto affinare in botti di rovere francese per circa 18 mesi.