San Martino - Mirto bianco di Sardegna 0,70L

Tipologia: Liquore di mirto bianco (foglie)

Gradazione alcolica: 30%

Produttore: Liquoreria San Martino (Sardegna, Italia)

Versione tradizionale del liquore ottenuto dalle foglie del mirto, una variante meno conosciuta ma altrettanto importante nella tradizione liquoristica sarda. Questa versione "bianca" del mirto offre un profilo aromatico completamente diverso rispetto al rosso, esaltando le note più fresche e balsamiche della pianta. Le foglie sono raccolte a mano da piante selvatiche esclusivamente in primavera, quando il contenuto di olii essenziali raggiunge il suo picco massimo. Il tempo di macerazione è più breve rispetto a quello delle bacche (circa 30 giorni) per evitare che il liquore sviluppi note troppo amare o astringenti. Dopo la filtrazione, il liquore viene addolcito con uno sciroppo di zucchero preparato con acqua di sorgente locale. Il risultato è un liquore dal colore naturalmente cristallino con leggeri riflessi verdognoli, caratterizzato da intense note balsamiche ed erbacee. Al naso presenta un bouquet fresco e aromatico, con sentori di erbe mediterranee e note mentolate. Al palato si distingue per la sua freschezza e per un equilibrio tra note dolci e amaricanti, con un finale lungo e rinfrescante che richiama la macchia mediterranea.