PIEMONTE Travaglini - Gattinara 2021 0,75L

Denominazione d’origine: Gattinara DOCG

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Uvaggio: Nebbiolo

Gradazione Alcolica: 13,5%

Località d’imbottigliamento: Gattinara (VC) ITALIA

Descrizione:

Di un granato trasparente e antico, al naso conquista coi suoi sentori floreali di rosa e viola, di cacao e anice, che gli anni arricchiscono di aromi balsamici vagamente ferrosi. In bocca, come da note del produttore, emerge l’“estrema eleganza di un equilibrio giocato tra freschezza, tannini nobili appena tratteggiati e una persistenza gentile, infinita, di piccoli frutti rossi, fiori e gelatine di frutta”. La robusta acidità che contribuisce a sostenere la morbidezza del sorso lo rende quindi perfetto in abbinamento ai bolliti misti della tradizione piemontese oltre che a piatti semplici a base di funghi.

Fiore all’occhiello della cantina che di padre in figlio si tramanda dal 1958, questo Nebbiolo viene affinato per 28 mesi in botti di rovere di diverse capacità.