LOMBARDIA Dirupi – Sforzato 0,75L

Denominazione d'origine: Sforzato di Valtellina DOCG

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Uvaggio: Nebbiolo (Chiavennasca)

Gradazione alcolica: 15,5%

Località d’imbottigliamento: Ponte in Valtellina (SO) ITALIA

Descrizione:

Di un rosso rubino scuro e profondo, risulta al naso decisamente intenso e ricco, con note di frutta rossa passita (peculiarità cardine dello sforzato della Valtellina) e toni speziati e balsamici che in bocca si fondono ai tannini caldi e avvolgenti. Fresco e morbido, di grande bevibilità nel complesso, e lunghissima persistenza, è ottimo in abbinamento a secondi di carne, selvaggina e formaggi stagionati. Si presta senza problemi a un invecchiamento decennale.

Fiore all’occhiello della cantina Dirupi, nato dopo anni di tentativi fallimentari che gli hanno reso il nomignolo di “vino sbagliato”, lo sforzato è un vino di grande intensità che riesce egregiamente nell’intento di rendere onore al Nebbiolo: le uve, coltivate su terreni morenici ricchi di sabbia a oltre 600 metri sul livello del mare, vengono lasciate prima macerare in acciaio per tre settimane e poi maturare un anno in barrique e un anno in bottiglia, con un risultato eccellente che ha reso i due giovani enologi, Pierpaolo Di Franco e Davide Fasolini, punto di riferimento della viticoltura valtellinese.