Islay Scotch Whisky Caol Ila 18 anni 0,70L

Tipologia: Single Malt Scotch Whisky (Islay) 

Gradazione alcolica: 43%

Distilleria: Caol Ila Distillery (Islay, Scozia)

La Caol Ila Distillery, fondata nel 1846, prende il nome dalla sua posizione scenografica sul Sound of Islay (in gaelico, Caol Ila significa proprio "Sound of Islay"), lo stretto braccio di mare che separa Islay dall'isola di Jura. La distilleria è stata completamente ricostruita nel 1974, ma ha mantenuto le stesse forme degli alambicchi originali per preservare il caratteristico profilo aromatico del suo whisky. A differenza di molti altri whisky di Islay, Caol Ila si distingue per un approccio più elegante e maturo alla torbatura, con livelli di fenoli più moderati che permettono l'emergere di sfumature più sottili (soprattutto frutta matura, erbe aromatiche e il caratteristico tocco marino). L'invecchiamento di 18 anni avviene principalmente in botti ex-bourbon americane.