AUSTRIA Alzinger - Dürnstein Grüner Veltliner Federspiel Wachau 2021 0,75L

Denominazione d'origine: Wachau

Colore: bianco

Tipologia: fermo

Uvaggio: Grüner Veltliner

Gradazione alcolica: 12.5%

Località d'imbottigliamento: Dürnstein, AUSTRIA

Descrizione:

Di colore giallo paglierino brillante, offre al naso tipiche note di pepe bianco, mela verde e delicati sentori erbacei. Al palato è medio-corposo, con caratteristica sapidità e freschezza. Il finale è persistente e minerale. Ideale con piatti della cucina austriaca come il Wiener Schnitzel, pesce d'acqua dolce e verdure primaverili.

La cantina Alzinger, gestita da Leo Alzinger Sr. e Jr., è considerata tra le migliori della Wachau: i loro 10 ettari di vigneti terrazzati si trovano nelle migliori posizioni di Dürnstein, principalmente su suoli di gneiss primario, e godono del un microclima unico creato dal Danubio. La cantina è inoltre membro della Vinea Wachau Nobilis Districtus, associazione che tutela e promuove i vini tradizionali della regione secondo la classificazione Steinfeder-Federspiel-Smaragd, con rigidi parametri di raccolta e vinificazione e grado alcolico tra 11.5% e 12.5%.

Le uve vengono raccolte manualmente in piccole casse, con rigorosa selezione in vigna. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata fino, il breve affinamento sui lieviti fini con frequenti bâtonnage.

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