FRANCIA Perrier-Jouët - Blason Blanc de Blancs Brut 0,75L

Denominazione d'origine: Champagne AOC

Colore: bianco

Tipologia: spumante

Uvaggio: Chardonnay

Gradazione alcolica: 12%

Località d’Imbottigliamento: Epernay (FRANCIA)

Descrizione:

Come suggerisce il nome, è ottenuto solo da uve a bacca bianca, ovvero, nelle terre dello Champagne, da uve 100% Chardonnay. Dal colore paglierino con riflessi verdognoli e un finissimo lungo perlage, si apre al naso con sentori minerali e di lievito che persistono anche al momento gustativo, ampie note di fiori bianchi come gelsomino e sambuco, di agrumi aciduli come il pompelmo e dolci come il lime, e di pasticceria secca. Intenso e ben equilibrato, piacevolmente persistente, è ottimo fin dall'aperitivo e dà il massimo abbinato a piatti di pesce e formaggi a pasta molle.

Perrier-Jouët nasce nel 1811 ad Epernay, dal matrimonio tra il fabbricante di tappi Pierre-Nicolas Perrier e Adele Jouët, da cui vedrà la luce nel 1854 il primo Champagne brut della storia (e il figlio Charles che ne incoraggerà l'elaborazione), oltre alla pratica di menzionare il vigneto e l'anno di vendemmia sull'etichetta. Fornitore abituale della Regina Vittoria, di Napoleone III e delle famiglie reali di Svezia e Belgio, Perrier-Jouët ha costruito la sua fama privilegiando la qualità sulla quantità, riuscendo a preservare, un capo di cantina dopo l'altro, l'annata più vecchia conosciuta dello Champagne (il 1825).