FRANCIA Matthieu Molinié - Maintenant ou Jamais! 0,75L

Denominazione d'origine: Sud-Ouest AOC Cahors

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Uvaggio: Malbec (Merlot occasionalmente in minima percentuale)

Gradazione alcolica: 12,5%

Località d'imbottigliamento: Carnac-Rouffiac (FRANCIA)

Descrizione:

Si presenta al calice di un bel rosso rubino intenso, con un bouquet altrettanto deciso di frutti rossi in confettura e fiori di campo come la violetta, con un accenno di prugna. In bocca ritorna il ribes nero, una leggera acidità che bilancia il medio corpo, esaltato dall’affinamento rigorosamente in acciaio. Ottimo come aperitivo, o con carni rosse grigliate e formaggi, si adatta facilmente a pressoché ogni piatto e non disdegna un breve invecchiamento, sebbene sia consigliabile berlo giovane.

La famiglia Molinié abita nel villaggio di Carnac-Rouffiac dal XIV secolo, e né Matthieu né la moglie Virginie, entrambi enologi e viticoltori, manifestano alcuna intenzione di abdicare alla tradizione di famiglia. Questo vino rappresenta l'espressione autentica del terroir di Cahors, regione che ha dato i natali al Malbec (conosciuto localmente come Côt) prima della sua diffusione in Argentina. La vinificazione in acciaio preserva la freschezza e la purezza del frutto, permettendo al vitigno di esprimersi nella sua forma più naturale.