FRANCIA Crété Chamberlin – Grand Cru Blanc de Blancs 0,75L

Denominazione d'origine: Champagne AOC

Colore: bianco

Tipologia: spumante

Uvaggio: Chardonnay

Gradazione alcolica: 12%

Località d’imbottigliamento: Moussy, Marne - FRANCIA

Descrizione:

Di un bel giallo oro estivo, con fine perlage al calice, al naso colpisce per le sfumature fruttate, soprattutto mela verde e scorza di agrumi, e un sottotono di pietra bagnata, mentre in bocca è elegante, delicato, di medio corpo e media acidità, vellutato e dal finale lungo e lineare.

Il 2017 è stato il primo anno di produzione di questa cuvée, proveniente da 4 dei loro vigneti Premier Cru nella Côte des Blancs, tra cui lo storico Chaffour piantato nel 1953. Privato di fermentazione malolattica e in acciaio inox, trascorre 4 anni sui lieviti indigeni dopo i quali subisce un remuage manuale. Puro ed energico, si presta a un buon decennio d’invecchiamento ed è ottimo non solo accompagnato da frutti di mare, pesce grasso e risotti di pesce, ma anche da maiale e pasticceria alla crema.