FRANCIA Château Liot - Sauternes 0,75L

Denominazione d'origine: Sauternes AOC

Colore: bianco

Tipologia: vino dolce botritizzato

Uvaggio: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

Gradazione alcolica: 13,5%

Località d'imbottigliamento: Barsac (Sauternes, FRANCIA)

Descrizione:

Di colore oro brillante con riflessi dorati, presenta al naso un bouquet elegante e complesso di albicocca, pesca gialla, miele, con note di agrumi canditi, vaniglia e un sottile tocco di spezie. Al palato è dolce e armonioso, con una freschezza che compensa perfettamente la ricchezza e la dolcezza, conferendo equilibrio e bevibilità. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno delle note fruttate e di miele.

Château Liot è situato nel comune di Barsac, una delle cinque comunità che compongono la denominazione Sauternes, conosciuta per vini leggermente più freschi e meno opulenti rispetto ad altre zone dell'appellazione. La proprietà, che si estende su circa 25 ettari, è gestita dalla famiglia Darrompar da diverse generazioni. Le uve vengono raccolte manualmente in diverse passate selettive, scegliendo solo gli acini colpiti dalla Botrytis cinerea nel momento ottimale. Dopo una delicata pressatura, il mosto fermenta a temperatura controllata e il vino affina in barrique di rovere francese per circa 18 mesi, sviluppando complessità aromatica pur mantenendo la freschezza tipica di Barsac.