FRANCIA Château Galoupet - Côtes de Provence Rosé Cru Classé 0,75L

Denominazione d'origine: Côtes de Provence AOC

Colore: rosato

Tipologia: fermo

Uvaggio: Grenache, Cinsault, Tibouren, Mourvèdre, Rolle (Vermentino)

Gradazione alcolica: 14%

Località d'imbottigliamento: La Londe-les-Maures (FRANCIA)

Descrizione:

Nel bicchiere si presenta rosa tenue con riflessi pescati. Il quadro olfattivo si rivela ampio e sofisticato, intrecciando sentori di agrumi rosa, pesca bianca e albicocca con accenti di fiori di campo, erbe della macchia mediterranea e una distintiva nota salina. L'assaggio colpisce per la sua finezza cristallina e per l'equilibrio tra freschezza e cremosità. La struttura, ben delineata, è sostenuta da una vibrante mineralità che conferisce profondità e lunghezza, fino ai rimandi speziati e di frutta a polpa bianca del finale. Perfetto con piatti della cucina provenzale come la pissaladière (torta salata con cipolle, acciughe e olive) e la soupe au pistou, si abbina benissimo con crostacei e frutti di mare, in particolare con le ostriche e i gamberetti alla griglia, come pure con formaggi freschi di capra. Eccellente con la socca (farinata provenzale) e con il pan bagnat (panino tipico della Costa Azzurra).

Château Galoupet, Cru Classé de Provence dal 1955, è situato nella penisola di Giens, in una posizione privilegiata tra mare e montagna che crea un microclima unico. Recentemente acquisito dal gruppo LVMH, ha intrapreso un percorso di conversione all'agricoltura biologica e biodinamica. Il vigneto, circondato da boschi di pini e macchia mediterranea, beneficia di suoli scistosi che conferiscono mineralità ai vini. La vinificazione di questo rosato avviene con pressatura diretta molto delicata, fermentazione a temperatura controllata e affinamento prevalentemente in acciaio con una piccola parte in legno non nuovo. L'azienda ha anche intrapreso innovative pratiche di sostenibilità, incluso l'utilizzo di bottiglie molto più leggere realizzate con materiali riciclati.