FRANCIA Château d'Aqueria - Tavel 2022 0,75L

Denominazione d'origine: Tavel AOC

Colore: rosato

Tipologia: fermo

Uvaggio: Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Clairette

Gradazione alcolica: 14%

Località d'imbottigliamento: Tavel (Occitanie, FRANCIA)

Descrizione:

Di colore rosa intenso con riflessi rubino, al naso emerge immediatamente la componente fruttata di lampone, fragola e ciliegia, accompagnata da note di gariga mediterranea e spezie. Al palato mostra corpo e struttura superiori alla media dei rosati, con una notevole persistenza gustativa e un bell’equilibrio tra freschezza e morbidezza. Il finale combina frutto e spezie con un'elegante nota minerale. Ottimo con piatti mediterranei di media struttura come la bouillabaisse, il pollo alla provenzale e l'agnello alle erbe, si abbina bene a paté e terrine, nonché a formaggi di media stagionatura. Interessante con piatti esotici leggermente speziati, come tajine di pollo e cous cous di pesce.

Château d'Aqueria è uno storico produttore di Tavel, denominazione della Valle del Rodano dedicata esclusivamente ai vini rosati, considerati tra i più strutturati e longevi di Francia. Il metodo di produzione prevede una breve macerazione a freddo seguita da fermentazione a temperatura controllata. La particolarità del terroir di Tavel, con suoli di ciottoli, sabbia e calcare, conferisce al vino una caratteristica mineralità e struttura. L'annata 2022, favorita da un'estate calda ma con buone escursioni termiche, ha prodotto un vino intenso e ben bilanciato.