FRANCIA Jacques Rousseaux - Rosé de Saignée 0,75L

Denominazione d'origine: Champagne AOC

Colore: rosato

Tipologia: spumante metodo Champenoise

Uvaggio: Pinot Nero

Gradazione alcolica: 12%

Località d'imbottigliamento: Verzenay (FRANCIA)

Descrizione:

Di colore rosa salmone tenue con riflessi ramati e perlage fine e persistente, presenta al naso note di piccoli frutti rossi, soprattutto lampone e ciliegia, con delicati sentori di crosta di pane e un tocco minerale. Al palato è fresco ed elegante, con una buona struttura data dal metodo di vinificazione per saignée.

La Maison Jacques Rousseaux, fondata nel 1776 a Verzenay, rappresenta una delle realtà storiche della Champagne. Situata in questo importante villaggio Grand Cru della Montagne de Reims, la casa è nota per la sua produzione di Champagne di carattere, grazie anche alla predominanza del Pinot Nero tipica di questa zona. Il metodo "saignée" (salasso), più raro e complesso rispetto all'assemblaggio con vino rosso, conferisce a questo rosé una struttura e una complessità particolari; questo inoltre viene vinificato in acciaio previa macerazione a freddo delle uve più mature, quindi affinato sui lieviti per almeno 3 anni e dosaggio extra-brut.