CORSICA Giacometti - Cuvée de l'Agriate 0,75L

Denominazione d'origine: Vin de France

Colore: rosato

Tipologia: fermo

Uvaggio: Sciaccarellu, Niellucciu (Sangiovese)

Gradazione alcolica: 12,5%

Località d'imbottigliamento: Patrimonio, Corsica (FRANCIA)

Descrizione:

Si presenta al calice color rosa corallo brillante. Profumo intenso di frutti rossi freschi, erbe mediterranee e note saline. In bocca è asciutto, con buona sapidità e acidità, sostenuto da una trama gustativa ben definita e da un carattere minerale pronunciato. Finale persistente con ritorni di frutta rossa e macchia mediterranea. Perfetto con i piatti della cucina corsa come la carne di capretto arrosto, pesce alla griglia e charcuterie locale, e altre specialità dell'isola come le frittelle di formaggio fresco e l'aziminu (zuppa di pesce corsa). Ottimo anche con formaggi caprini, insalate di mare e preparazioni a base di pomodoro.

Prodotto dalla famiglia Giacometti nella regione dell'Agriate nel nord della Corsica, zona selvaggia caratterizzata da macchia mediterranea e terreni granitici. Le vigne, coltivate secondo principi biologici, sono situate a breve distanza dal mare, che influenza significativamente il carattere del vino. La vinificazione avviene con pressatura diretta, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento in vasche di cemento, senza filtrazione. Un vino territoriale che esprime la tipicità dei vitigni autoctoni corsi e l'influenza del terroir granitico e marittimo.