Chinati Vergano - Vermouth Bianco 0,70L

Tipologia: Vermouth Bianco Artigianale

Provenienza: Piemonte, Italia

Gradazione alcolica: 16%

Produttore: Chinati Vergano (Asti, Piemonte)

Vermouth bianco artigianale prodotto in piccoli lotti dalla storica azienda Chinati Vergano, fondata ad Asti nel 1930 da Virgilio Vergano. Oggi guidata da Luca Vergano, l'azienda continua a produrre vermouth e liquori seguendo le antiche ricette di famiglia, con lo stesso approccio rigorosamente artigianale.

Questo vermouth è ottenuto dalla macerazione di un mix di erbe alpine, spezie e agrumi in una base di vino bianco piemontese, principalmente Moscato d'Asti. La ricetta, custodita gelosamente dalla famiglia, include tra le botaniche principali assenzio romano, genziana, china, fiori di sambuco e scorze di agrumi, senza aggiunta di aromi artificiali o coloranti a differenza della gran parte dei prodotti industriali. Dopo la macerazione e la filtrazione, il vermouth viene lasciato riposare per alcuni mesi prima dell'imbottigliamento, per permettere ai sapori di armonizzarsi.