Descrizione
W 3656 Nettare dei Santi Domm Rosé
Denominazione d’Origine: Metodo Classico Brut Rosé Millesimato
Colore: Rosé
Tipologia: Spumante Metodo Classico
Uvaggio: Pinot nero 60%, Chardonnay 40%
Gradazione alcolica: 12,50%
Località d’Imbottigliamento: San Colombano al Lambro (MI)
Descrizione:
Raggiunta la necessaria maturazione, le uve vengono raccolte manualmente in piccole ceste, rovesciate in carri vendemmia e trasportate alla cantina, dove vengono diraspate delicatamente. Soffice pressatura con presse pneumatiche.
I mosti ottenuti fermentano separatamente, a temperatura controllata tra 16 – 18°, in serbatoi d’acciaio.
La primavera successiva alla vendemmia, dopo l’assemblaggio avviene la presa di spuma.
In bottiglia completa la sua maturazione con una permanenza in catasta di almeno 30 mesi.
Colore rosa tenue.
Profumi avvolgenti di frutta e fiori.
Sapore fresco, delicato e di ottima persistenza.
Abbinamento e Servizio:
Ideale come vino da tutto pasto, perfetto con pesce o carne bianche.
Da servire a una temperatura da 6° a 8°.
