SUD AFRICA Diemersfontein Pinotage

Il Pinotage è sicuramente il vitigno rosso storicamente più rappresentativo della viticoltura Sudafricana.

Realizzato tramite l’incrocio di cloni di Pinot Nero e Cinsaut (quest’ultimo conosciuto anche in Sud Africa come “Hermitage” e da qui il nome) il Pinotage è stato creato per portare in terra africana l’eleganza del Pinot Nero che ha sempre avuto difficoltà produttive in territori diversi dal clima europeo.
Il Pinotage di Diemersfontein è un vino particolarissimo, elegante e gradevole.
Una delle caratteristiche che lo rendono straordinario è infatti un fantastico e riconoscibile profumo di cacao e vaniglia che si sposano ad un corpo delicato e poco tannico.
Un perfetto accompagnamento per carni bianche anche molto saporite e speziate come un curry indiano alle melanzane e del pollo cucinato nel forno Tandoori.
Da servire sui 16/18° in un calice ampio.