Roquefort de Villeneuve Rosè Corail

Rosato tradizionale della Cote des Provence il Corail di Domaine Villeneuve de Roquefort è un vino rosato prodotto da fermentazione spontanea in vasche di cemento di uve bianche (clairette e vermentino) e numerose uve a bacca rossa con breve macerazione delle bucce. Proviene da vigneti prossimi al mare condotti in regime biologico e segue il disciplinare Triple A.

Il colore è di una meravigliosa tonalità rosa indiano (più scuro forse rispetto ai classici rosati provenzali), al naso esprime note di iodio e leggeri richiami di frutta rossa.

In bocca è fresco, intenso e persistente. Perfetto come aperitivo si accompagna in maniera versatile a piatti estivi e di mare. Ottimo con una insalata di Feta e mango.