Descrizione
W3794 La Chimera Eos Frizzante
Denominazione d’Origine: Vino rosato Frizzante
Colore: Rosato
Tipologia: Vino Rosato Frizzante
Uvaggio: Avanà
Gradazione alcolica: 12%
Località d’Imbottigliamento: Chiomonte (TO)
Descrizione:
La Chimera, è una piccola cantina agricola in Val di Susa, posta in una zona ideale per la coltivazione dei vigneti.
Le uve vengono raccolte nella prima metà di Settembre, la macerazione dell’ uva dura quanto il ciclo di pressatura, 2 ore, in seguito ha inizio la fermentazione ma conclude solo dopo che il vino viene stato imbottigliato.
Il colore di questo rosato è acceso con riflessi brillanti, emergono al naso profumi intensi con accenni di frutta rossa.
In bocca è vivace, deciso, molto fresco con una notevole sapidità e note minerali.
Abbinamento e Servizio:
La sua temperatura di servizio è dagli 8° ai 10 °, perfetto da accostare a un aperitivo ma anche abbastanza persistente da accompagnare un pasto come dei fritti o un risotto alle verdure.
