Descrizione
Denominazione d’Origine: Pecorino d’ Abruzzo DOC
Colore: Bianco
Tipologia: Fermo
Uvaggio: Pecorino
Gradazione Alcolica: 13,00%
Località d’imbottigliamento: Rosciano (PE) ITALIA
Descrizione:
Il secondo vitigno più radicato dell’Abruzzo il Pecorino è un vitigno molto interessante.
Di discreta struttura si fa notare per la sapidità e freschezza caratteristiche.
Il Pecorino di Marramiero si presenta alla vista con un color argenteo con riflessi verdognoli.
Il naso elegante ed affilato spicca per una nota iodata e accenti di fiori e macchia mediterranea dalla salvia alla menta.
In bocca rivela una discreta struttura pur essendo fresco e sapido.
Finale persistente e di ottima pulizia.
Si abbina perfettamente a piatti di mare soprattutto pesce bianco importante come Dentice, Orata e Branzino ma può accompagnarsi bene a fritti anche vegetariani e torte salate.